장은영 님.
어제 수확한 산수유로 술 담그신다고 하셨는데, 술 담그시기 전에 씨를 제거해야 한답니다.
이승상 님은 씨에 독소가 있어서 제거한다고 했습니다.
다음에서 검색한 내용입니다.
산수유 달이는법
약용 및 차로 이용하는 열매는 10월에 빨갛게 익으며, 10월 중순 상강(霜降)후 수확하고 맛은 떫고 강한 신맛이 난다.
산수유차 고유의 맛과 향을 즐기기 위해서는 잘 익은 산수유 과실을 채취하여 깨끗이 잘 씻고 일차로 햇볕에 약 일주일정도 말린 산수유를 씨를 제거한 다음 다시 햇볕에 완전히 말려 사용하면 산수유 특유의 효능을 즐길 수 있다.
글을 쓰는 사이 박사님께서 먼저 올리셨네요^^
지금 일하시는 아주머니가 산수율 보시고
씨 빼는법을 알려주셨읍니다
산수율 말리면 씨를 빼기가 어렵고
왠만큼 마른 상태고 워낙 깨끗한 곳에서 딴거라
씻지 않은 상태로 꼭지부분을 살짝 눌러주시면 씨만 이쁘게 나오네요
잘 안나오면 반대쪽을 눌러주시면 잘 됩니다
담에 가면 저도 따와야겠습니다. 마눌님이 왜 그냥 왔냐고.. 힘쓰는데 좋다나 뭐라나.. 다시 갔다 오라고..ㅜㅜ
그나저나 같이 라이딩 하자는 저의 간절한 요청을 기냥 생까신 수환형님 미워~~
난 원래 그래요..ㅋ